EXKURZE V HOTELU JAN MÁRIA OSTRAVA

Všichni víme, že nejvíce se naučíme pozorováním činnosti druhých, tzv. nápodobou… kdysi se tomu říkalo „krást očima“. Tak z tohoto důvodu jsme se s číšníky 3. ročníku vydali na výlet do Ostravy. Cílem byl nádherný hotel Jan Mária, který stojí na místě bývalého dolu a je velmi vkusně přestavěn na luxusní hotel s bowlingem, vinárnou a samozřejmě restaurací.

Po příchodu jsme se usadili k připravenému stolu a nechali se obsloužit. Žáci měli za úkol pozorovat chování personálu, způsob servisu a jednání s hostem. Při pozorování jim neuniklo oblečení číšníků, ze kterého byli přímo nadšeni. Bílá košile zářila čistotou na dálku a přepásání zástěrou vypadalo velmi moderně.

Po odchodu z restaurace pěli na zařízení samou chválu, takže si myslím, že se záměr exkurze podařil, a doufám, že jim ukázala, jak má správný obsluhující personál vypadat a chovat se.

Autor: Mgr. Miroslava Foltisová