Učební obor KUCHAŘ – ČÍŠNÍK

Cílem vzdělávacího programu je příprava pracovníků schopných poskytovat kvalifikované a kvalitní kadeřnické služby, tj. holení, mytí vlasů, stříhání, ondulace vodová a železem, preparace vlasů, barvení a odbarvování vlasů, úprava dámských, pánských a dětských účesů, vlasová kosmetika, zhotovování jednoduchých vlásenek a příčesků ... Informace o učebním oboru KUCHAŘ - ČÍŠNÍK. Informace o přijímacím řízení 2019/2020 na obor KUCHAŘ - ČÍŠNÍK.
Pokračovat ve čtení

Učební obor KADEŘNÍK

Cílem vzdělávacího programu je příprava pracovníků schopných poskytovat kvalifikované a kvalitní kadeřnické služby, tj. holení, mytí vlasů, stříhání, ondulace vodová a železem, preparace vlasů, barvení a odbarvování vlasů, úprava dámských, pánských a dětských účesů, vlasová kosmetika, zhotovování jednoduchých vlásenek a příčesků. Informace o učebním oboru KADEŘNÍK. Informace o přijímacím řízení 2019/2020 na obor KADEŘNÍK.
Pokračovat ve čtení

Maturitní obor Hotelnictví

Připravuje středoškolsky vzdělané odborníky v oblasti hotelnictví a dalších službách cestovního ruchu. Absolventi se uplatňují jako provozní či řídící pracovníci nebo samostatní podnikatelé v hotelích, stravovacích zařízeních a cestovních kancelářích. Obsah studia tvoří všeobecně vzdělávací a odborné předměty, studium dvou cizích jazyků (výběr tvoří angličtina, francouzština, němčina a ruština), gastronomické a hotelové služby, základy ekonomických disciplín a obchodně-podnikatelských činností .... Informace o Maturitním oboru Hotelnictví. Informace k přijímacímu řízení na maturitní obor Hotelnictví.
Pokračovat ve čtení

MATURITNÍ OBOR CESTOVNÍ RUCH

Je zaměřen na profesní specializaci v oblasti cestovního ruchu. Absolventi se uplatní v cestovních kancelářích, agenturách, v informačních centrech a jako průvodci, popřípadě delegáti zájezdů. Obsah studia tvoří všeobecně vzdělávací a odborné předměty, studium tří cizích jazyků (výběr tvoří angličtina, francouzština, němčina a ruština), služby cestovního ruchu, základy ekonomických disciplin a obchodně-podnikatelských činností. Studium dvou cizích jazyků, které probíhá po celé 4 roky, je rozšířeno od 3. ročníku o výběr dalšího cizího jazyka. Výběr třetího cizího jazyka tvoří francouzština, němčina a ruština .... Informace o Maturitním oboru CESTOVNÍ RUCH. Informace k přijímacímu řízení na maturitní obor CESTOVNÍ RUCH.
Pokračovat ve čtení

Učební obor CUKRÁŘ

Cílem vzdělávacího programu je poskytnout základní poznatky z celé oblasti zemědělskopotravinářského odvětví při výrobě cukrářských, popřípadě cukrovinkářských výrobků. Obsah je zaměřen na znalost terminologie, chemického složení a vlastnosti surovin používaných ve výrobě cukrářských výrobků. Znalost posouzení kvality surovin, uplatnění zásad racionální výživy. Schopnost vypočítat základní receptury pro výrobu, ovládání technologických postupů a norem při výrobě. Esteticky ztvárnit cukrářský výrobek. Během studia lze absolvovat specializované kurzy modelace čokolády, příprava minidezertů a soutěže zaměřené na cukrářskou výrobu..... Informace o učebním oboru CUKRÁŘ. Podmínky přijímacího řízení 2020/2021 na učební obor CUKRÁŘ.
Pokračovat ve čtení

MODERNÍ RESTAURAČNÍ MOUČNÍKY

Dne 27. ledna 2020 se uskutečnil II. workshop pro cukráře, který pořádala Hotelová škola ve Frenštátě pod Radhoštěm. Naše žákyně I. ročníku učebního oboru Cukrář Šarlota Peštová a Natálie Turzáková společně s UOV Marií Ferraraccio byly seznámeny s pracovními prostory cukrářské díly, poučeny o bezpečnosti práce a mohly začít pracovat. Žáci tří zúčastněných škol vyráběli dva druhy restauračních moučníků. Tento workshop byl pro děvčata přínosem, protože poznala jak nové žáky, tak i výuku v jiném prostředí. Těšíme se na další pokračování těchto workshopů. Autor: Marie Ferraraccio – UOV
Pokračovat ve čtení

O PRIESSNITZŮV DORTÍK 2020

O PRIESSNITZŮV DORTÍK 2020 Ve středu 29. ledna 2020 SŠ gastronomie a farmářství Jeseník pořádala v Kongresovém sále Priessnitzových léčebných lázní a. s. 16. ročník soutěže cukrářských dovedností „O Priessnitzův dortík.“ Asociace kuchařů a cukrářů ČR převzala nad touto soutěží odbornou záštitu. Soutěže se zúčastnilo 12 středních škol.Soutěžilo se ve třech disciplínách: A. Slavnostní dort na téma „Pro dětský úsměv…“ B. Zdobení perníku glazurou C. Dohotovení studeného restauračního moučníku Naši školu reprezentovala žákyně III. ročníku Karolína Machalová učebního oboru Cukrář, která se připravovala pod vedením OUV Simony Fabíkové. Za slavnostní dort získala 8. místo, za zdobení perníku glazurou se umístila na krásném 3. místě a za dohotovení studeného restauračního moučníku získala 6. místo. Celkové hodnocení ve třech disciplínách jí vyneslo 5. místo – zlaté pásmo. Srdečně Karolíně gratulujeme. Autor: Simona Fabíková – UOV
Pokračovat ve čtení

ZVĚŘINA A JEJÍ NETRADIČNÍ ÚPRAVY

ZVĚŘINA A JEJÍ NETRADIČNÍ ÚPRAVY – KURZ NEJEN PRO ŽÁKY V úterý 21. ledna 2020 proběhl v gastrostudiu Slezské univerzity v Opavě kurz na téma: Zvěřina a její netradiční úpravy. Žáci učebního oboru Kuchař-číšník Trulley Filip, Plánička Jan (II. Ročník) a Nela Světlíková (III. Ročník) vařili pod vedením šéfkuchařů a UOV s nadšením, seznámili se se surovinami, které dosud nepoznali. Např. připravili crépinette z křepelky, kančí kýtu se šípkovou omáčkou a pajfalský knedlík. Akce byla velice úspěšná a žáci byli nadšeni. Autor: Kotalová Růžena – UOV
Pokračovat ve čtení

Ferien Messe a autosalón ve Vídni

Ferien Messe a autosalón ve Vídni Stejně jako v minulých letech se studenti oboru Cestovní ruch ve svém II. ročníku vydali na dvoudenní cvičnou odbornou exkurzi do Olomouce, Brna a Vídně. ¨ V moravských městech si prakticky vyzkoušeli své průvodcovské schopnosti, přičemž využili i nově pořízenou techniku v podobě skvělých audioguidů. Vrcholem exkurze však byla návštěva veletrhu cestovního ruchu ve Vídni, kde se kromě touroperátorů prezentovali především exotické země z Asie či domácí rakouské regiony. Studenti shlédli rovněž skvělou plejádu nově prezentovaných vozů v rámci souběžně konaného autosalónu. I zde nešlo přehlédnout nastupující elektrifikaci vozů. Zvláště dívky uvítali zastávku v obchodním centru G 3 na okraji Vídně, kde se doslova vyřádily v „úžasném“ Primarku  :-) Autor: Mgr. Petr Láznička, Dis.
Pokračovat ve čtení

Úspěch v soutěži Mladý průvodce

Úspěch v soutěži Mladý průvodce Naši studenti Barbora Smyčková (obor Cestovní ruch) a Tomáš Gural (Hotelnictví) velice úspěšně prezentovali svůj turistický produkt na již tradiční soutěži budoucích mladých průvodců v Ostravě. Jako každoročně se jednalo o projektovou soutěž tentokráte v podobě pětidenního zájezdu s tématem „Svatební cesta“. Studenti prezentovali zájezd s romantickým názvem Marocká pohádka, neboť Maroko bylo zvoleno jako cílová destinace. Vrcholem připravovaného zájezdu byl čas strávený na Sahaře. Nechyběla dobrodružná cesta na velbloudech doprostřed největších marockých písečných dun u Erg Chebi, romantické chvíle strávené při západu i východu saharského Slunce a jedinečný večer s tradiční berberskou večeří a tanci v rytmu afrických bubnů. Výsledkem bylo krásné 5. místo ve velmi silné konkurenci. Zájezd inspiroval i samotné studenty, kteří sami zvažují jeho realizaci se svými partnery. Autor: Mgr. Petr Láznička, Dis.
Pokračovat ve čtení